Virebo Sylvánské zelené pozdní sběr 2023
Opis
Virebo Sylvánské zelené pozdní sběr 2023 od Maňák Štěpán pochodzi z Žádovic w apelacji Slovácká, morawskie wytrawne białe późnego zbioru, butelka 0,75 l.
W nosie łodyga selera naciowego, gruszka i ledwo wyczuwalna nuta białego pieprzu. W ustach krągłe, ze średnią strukturą, kwasowość spokojna ale pełna; finisz lekko zielonkawy, z gorzkawą nutą pestki, która zostaje w ustach.
Idzie do pieczonego dorsza z koprem, do kremowego risotta z porami albo do omleta z borowikami.
Maňák zbiera Sylván ręcznie po 5 października, kiedy poranne mgły dają winogronom dodatkową fenolikę.
