Virebo Barrique Syrah pozdní sběr 2022

Virebo Barrique Syrah pozdní sběr 2022 od Maňák Štěpán z Žádovic to morawska wytrawna czerwień z apelacji Slovácká, dojrzewana w beczce, butelka 0,75 l.

W nosie czarna porzeczka, pieprz Tellicherry i wędzona skórka. W ustach gęste i ciemne, taniny obecne, ale dobrze zintegrowane po 14 miesiącach beczki; kwasowość niższa niż w Frankovkach z tej samej winnicy, finisz długi, z dymną nutą.

Otwórz do steku z polędwicy wołowej z masłem ziołowym, do jagnięciny z miętą albo do dojrzałego manchego.

Syrah w Czechach to rzadkość; Maňák ma go na 0,4 hektara z wystawą południowo-zachodnią, gdzie suma ciepła wystarcza na pełną dojrzałość.