Bukovský Veltlínské Zelené & Sauvignon 2019

Veltlínské Zelené & Sauvignon 2019 z winiarstwa Bukovský pod wsią Kobylí to morawskie półwytrawne białe z apelacji Velkopavlovická, kupaż dwóch klasycznych szczepów, butelka 0,75 l.

W nosie zielone jabłko, agrest i biały pieprz z drugiego planu, profil dojrzały po sześciu latach w butelce. W ustach średnio krągłe z dyskretną resztkową słodyczą, kwasowość spokojna ale obecna, finisz długi i ziołowy z nutą suszonego siana.

Podaj do pierogów z białym serem ze szczypiorkiem, do schabu pieczonego z majerankiem albo do koziego sera z miodem akacjowym.

Bukovský zostawił ten kupaż w archiwum ze względu na ciepły rocznik 2019; wino dziś rozwija dojrzałe nuty, których nie ma w wersjach świeżych.