Bukovský Frankovka 2021

Frankovka 2021 z winiarstwa Bukovský to morawska czerwień wytrawna z apelacji Velkopavlovická pod wsią Kobylí, butelkowana w 0,75 l.

W nosie wiśnia, czarna porzeczka i odrobina suszonego majeranku z drugiego planu. W ustach soczysta, z taninami średniej gęstości, kwasowość typowa dla Frankovki utrzymuje wino w dobrej formie nawet po godzinie w kieliszku; finisz przyprawowy, z nutą czarnego pieprzu.

Podaj do pieczonej karkówki w sosie z czerwonego wina, do gołąbków z pomidorami albo do tatara wołowego z kaparami.

Bukovský dojrzewa Frankovkę krótko w starszej beczce 500-litrowej, żeby drewno nie przykryło charakteru szczepu.