Bukovský Pálava & Tramín Červený 2021

Pálava & Tramín Červený 2021 z winiarstwa Bukovský pod wsią Kobylí to morawskie półsłodkie białe z apelacji Velkopavlovická, kupaż dwóch aromatycznych szczepów, butelka 0,75 l.

W nosie płatki róży, liczi i kandyzowana skórka pomarańczy. W ustach gładkie, słodycz wyraźna ale nie ckliwa, kwasowość prowadzi smak do lekko korzennego finiszu; długość średnia z różanym pogłosem.

Podaj do sernika z bakaliami, do gęsiej wątróbki na grzance albo do dojrzałego błękitnego sera z miodem akacjowym.

Bukovský miesza te dwa szczepy w stosunku zbliżonym do 60 do 40 na korzyść Pálavy; stary rocznik 2021 trzyma się jeszcze świeżo dzięki niskiemu pH.