Cabernet Moravia pozdní sběr 2023

Cabernet Moravia pozdní sběr 2023 od Jiři Uherek z Dolních Bojanovic to morawska wytrawna czerwień z apelacji Slovácká, butelka 0,75 l.

W nosie czarna porzeczka, suszone zioła i odrobina liścia laurowego. W ustach mięsiste, taniny średnie, dobrze zaokrąglone po dwóch latach od zbioru; kwasowość spokojna, finisz długi, z nutą cedrowego drewna i suszonej śliwki.

Podaj do pieczonej karkówki z czosnkiem, do duszonej baraniny z rozmarynem albo do dojrzałego sera typu manchego.

Uherek zostawia ten szczep 12 miesięcy w starszych beczkach 500-litrowych, żeby drewno dało strukturę bez przykrywania owocowej nuty.