Sauvignon Blanc 2023

Sauvignon Blanc 2023 z Vinařství Thaya pochodzi ze Znojma na pograniczu Moraw i Dolnej Austrii. Białe wytrawne, butelka 0,75 l, czysty szczep bez beczki.

W nosie czarna porzeczka, pokrzywa i odrobina marakui. W ustach zielone, prężne, z kwasowością ostrą jak nóż i mineralnym, lekko słonym finiszem typowym dla wapiennych gleb znojemskich.

Otwórz do pstrąga z cytryną i koprem, do sałatki z młodym koziem serem albo do śledzi w cebuli i oleju.

Thaya pracuje w certyfikowanym ekologicznym reżimie i zbiera Sauvignon ręcznie wczesnym rankiem, żeby zatrzymać aromaty.