Cabernet Sauvignon 2022

Cabernet Sauvignon 2022 z winiarstwa Kanich z Pezinoku to słowackie wytrawne czerwone z apelacji Małe Karpaty, butelka 0,75 l.

W nosie czarna porzeczka, jeżyna i odrobina suszonego liścia tytoniu z drugiego planu. W ustach średnio gęste, z taninami zwartymi i jeszcze trochę szorstkimi, kwasowość przewodnia, finisz długi z nutą cedrowego drewna od krótkiego pobytu w starej beczce.

Podaj do pieczonej karkówki w sosie z czerwonego wina, do baraniny z rozmarynem albo do wędzonego oscypka z konfiturą żurawinową.

Pezinok leży na granicy klimatu kontynentalnego i panońskiego; Kanich zbiera Cabernet późno, dopiero po pierwszych chłodnych nocach października.