Chardonnay KYJOV VOC 2023
Opis
Chardonnay KYJOV VOC 2023 od Šalša to białe wytrawne z apelacji VOC Kyjov, butelka 0,75 l, fermentacja w stali ze stałym kontaktem z osadem.
W nosie żółte jabłko, gruszka i odrobina prażonych orzechów laskowych. W ustach średnio krągłe, kwasowość świeża, finisz mineralny i lekko słony. Bez nuty maślanej z malolaktyki, Šalša świadomie zatrzymuje fermentację, żeby wino zostało napięte.
Idzie do filetów drobiowych w sosie maślanym, do risotto z grzybami i do twardych serów typu comté.
Linia VOC Kyjov to apelacja regionalna, do której Šalša należy od początku jej istnienia.