IWAYINI Isiko Sauvignon Blanc 2023
Opis
Isiko Sauvignon Blanc 2023 z Iwayini z winnicy pod Pavlovem to morawskie wytrawne białe z apelacji Velké Pavlovice, butelka 0,75 l.
W nosie agrest, czarna porzeczka i typowa dla szczepu trawiasta nuta świeżo skoszonej łąki. W ustach napięte i precyzyjne, kwasowość ostra, finisz długi z ziołowym pogłosem pokrzywy i mineralnym pociągnięciem od wapienia spod Pavlovskich vrchov.
Idzie do tatara z łososia z koprem, do szparagów z masłem cytrynowym albo do młodego koziego sera z tymiankiem.
Iwayini ogranicza dojrzewanie tej linii do stali nierdzewnej, dlatego Isiko Sauvignon trzyma czysty trawiasty profil bez maślanej beczki w tle.
