Hibernal výběr z hroznů 2023

Hibernal výběr z hroznů 2023 z Vinařství Vaďura to morawskie półwytrawne białe z apelacji Slovácká spod wsi Polešovice, butelka 0,75 l.

W nosie agrest, czarna porzeczka i lekka trawiasta nuta pokrzywy, profil bardzo zbliżony do Sauvignon Blanc dzięki rodowodowi szczepu. W ustach średnio krągłe z delikatną resztkową słodyczą, kwasowość ostra, finisz długi i ziołowy.

Podaj do tatara z łososia z koprem, do szparagów z masłem oraz do koziego sera w listkach świeżego tymianku.

Hibernal jest mrozoodporny; Vaďura uprawia go na chłodniejszej parceli w Polešowicach, gdzie wcześniej często wymarzało Veltlínské.