Sekt Blanc de Blancs 2023

100% Chardonnay. 90% wina bazowego dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a 10% w drewnianych beczkach. Dozowanie: 4 g/l.
To doskonałe wprowadzenie do naszych win musujących produkowanych klasyczną metodą szampańską (méthode traditionnelle), z wtórną fermentacją w butelce. Wino dojrzewało przez 18 miesięcy na drobnym osadzie drożdżowym.
Określenie Blanc de Blancs oznacza „białe z białych”, dlatego ten sekt powstaje wyłącznie ze szczepu Chardonnay.
Barwa jest delikatna, złocistożółta. Musowanie eleganckie, miękkie i kremowe. W aromacie odnajdziemy nuty maślanej brioche i ciasteczek, a także owocowe akcenty kandyzowanych cytrusów i pieczonych jabłek.
W smaku wino jest wyraziste, z dobrze zaznaczoną kwasowością i długim finiszem. Powracają nuty dojrzałych cytrusów oraz kompotu jabłkowego z cynamonem.